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用这个麻辣小龙虾的做法会更好吃

用料

主料

  • 小龙虾适量

调料

  • 色拉油适量

  • 食盐适量

  • 葱适量

  • 姜适量

  • 蒜适量

  • 桂皮适量

  • 干辣椒适量

  • 香菜少许

  • 香叶适量

  • 啤酒适量

  • 麻椒适量

  • 水适量

  • 白糖少许

麻辣小龙虾的做法

1.小龙虾买来后用清水冲洗几遍,泡一下午,中途换上几次清水

2.将龙虾烫一下,我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到,龙虾稍微一烫就会死掉,而且身体会快速卷曲,如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的

3.用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净,备用

麻辣小龙虾GZ.jpg

4.葱姜蒜切成块备用

5.锅中烧热油,加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀

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6.将小龙虾倒入翻炒均匀

7.翻炒均匀后放入水,水没过小龙虾即可

麻辣小龙虾ik.jpg

8.倒入适量的啤酒,翻炒一下

9.加入盐,白糖翻炒几下

10.盖上锅盖中火煮20分钟左右

11.大火收干汤汁即可

麻辣小龙虾JN.jpg

麻辣小龙虾Cu.jpg

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麻辣小龙虾Ak.jpg

麻辣小龙虾AI.jpg

麻辣小龙虾cl.jpg

菜品特色

做龙虾一定要切记的一点就是一定要做熟,最好将煮炖的时间延长,这样即便是有寄生虫也会被消灭在高温里。我问卖龙虾的大婶怎样做才更好吃,大婶非常真诚的跟我说了句:“一定要加啤酒,加了啤酒更香!”

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