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麻辣小龙虾怎么做好吃?麻辣小龙虾的做法

用料

主料

  • 小龙虾适量

调料

  • 色拉油少许

  • 酱油适量

  • 鸡精少许

  • 葱适量

  • 姜适量

  • 蒜适量

  • 花椒适量

  • 干辣椒适量

  • 老抽适量

  • 香菜适量

  • 香叶适量

  • 白砂糖少许

  • 辣椒酱适量

麻辣小龙虾的做法

1.【图1-2】小龙虾用小刷子刷干净,去掉虾尾部的虾肠,再把蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、香叶备好

2.【图3-4】锅烧热,放入少许色拉油,放入所以香料爆香,再放入洗净的龙虾略翻炒

3.【图5-6】翻炒后,放入适量酱油、老抽、辣椒酱、再放清水差不多没过小龙虾用大火烧开至收汁

4.【图7-8】收汁后关火,撒少许鸡精起锅即可,装盘后香菜洗净切段放龙虾上装饰完成

麻辣小龙虾RB.jpg

麻辣小龙虾kB.jpg

麻辣小龙虾Hu.jpg

烹饪技巧

1、清洗龙虾一定要用小刷子一个的刷干净,再去掉虾肠,或是去掉虾头,这样吃比较卫生。

2、如果不喜欢辣的朋友,辣椒酱和花椒少加点。

3、香菜只是增加风味,可有可无。

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