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海鲜菜谱:油焖海虾的做法

一个人的美味享受油焖大虾是一道香浓可口的经典家常菜,油焖做法是北京传统风味,这种做法既简便易行,又使虾肉人味。此菜色红亮丽,飘香味美,鲜嫩微甜,油润适口。

海鲜菜谱:油焖海虾的做法

食材

海虾 300克
适量 适量
葱丝 适量 姜丝 适量
番茄酱 1大勺 生抽 适量
5克 料酒 适量

油焖海虾的做法

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤1

1.将新鲜大虾用凉水洗净。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤2

2.剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤3

3.葱姜切丝备用。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤4

4.锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤5

5.煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤6

6.下入葱姜丝炒香。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤7

7.烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

一个人的美味享受--油焖大虾的做法步骤8

8.中火至汤汁浓缩即可。

小贴士
不可焖得时间过长,防止虾肉质柴老。

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