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麻辣小龙虾怎么做?麻辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾一盆
辅料
  • 视个人口味
  • 适量
  • 适量
  • 青椒适量
  • 红尖椒适量
  • 花椒适量
配料
  • 啤酒适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1、新鲜的小龙虾,洗几遍,再放盐水中泡上两个小时
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2、用小牙刷一个个刷干净,摘去尾巴中间部分,去沙线,用剪刀剪开背部,以便更好的入味
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3、收拾好的小龙虾
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4、葱姜,红尖椒,切段,花椒,红尖椒一把,八角几颗。青椒,蒜切碎备用
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5、油热,下葱姜,花椒,红尖椒,八角爆香,倒入小龙虾,翻炒
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6、倒入啤酒一瓶,放老抽,盐,大火烧开锅
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7、转小火焖二十分钟
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:8
    8、焖至有少量汤汁,放蒜,青椒调味
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:9
    9、出锅了

小窍门

有过上次的经验,发现放啤酒的小龙虾味道更加鲜美。。我家宝贝吃了好多呢。辣的小嘴巴通红的,好可爱!

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