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麻辣小龙虾怎么做?麻辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾适量
辅料
  • 葱段适量
配料
  • 菜籽油适量
  • 泡辣椒适量
  • 适量
  • 白酒适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 泡姜适量
  • 老姜适量
  • 适量
  • 胡椒适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 香料适量
  • 味精适量
  • 鸡精适量
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1、先把小龙虾用小刷子一个个刷洗干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2、用剪刀斜45度剪去虾头,再把虾肚破开,然后加盐和白酒腌入味待用。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3、把泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、老姜切碎备好。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4、把葱切成段。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5、锅烧热倒入菜油,油热倒入小龙虾。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6、待小龙虾完全变成金黄色后把虾撇在锅边,再一一放入以上调料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7、把调料爆香。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:8
    8、把调料和小龙虾拌匀继续翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:9
    9、加水没过小龙虾熬入味。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:10
    10、把汤汁烧干。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:11
    11、加入葱段。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:12
    12、翻炒数下加入少量鸡精和味精。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:13
    13、最后一盘麻辣的小龙虾就出锅装盘了。

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