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蒜香小龙虾怎么做更美味?蒜香小龙虾的做法

假期回家乡,做了正当季的小龙虾尝鲜,一直不吃外面店里的,还是自己做的干净,吃了放心。打理干净的龙虾烧煮出来更入味。

食材明细

主料
  • 小龙虾2斤
辅料
  • 蒜头8瓣(切碎)
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 八角4只
  • 干辣椒1个(切三段)
  • 白糖少许
  • 适量
  • 白酒少许
  • 老抽适量
  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蒜香小龙虾的做法步骤

  • 蒜香小龙虾的做法步骤:1
    1、龙虾洗净,抽去肠线和剪去头部三角以及两边的腮。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:2
    2、准备好辅料。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:3
    3、锅热倒油,放入葱姜蒜八角辣椒煸炒。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:4
    4、煸炒出香味倒入龙虾。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:5
    5、煸炒至全部泛红,撒入盐,倒入老抽,白酒,翻炒均匀。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:6
    6、倒入适量开水,小火煮20分钟。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:7
    7、撒入少许白糖起鲜。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:8
    8、快收汁之前,筷子夹走八角葱姜。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:9
    9、出锅。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:10
    10、虾黄很充足哦~非常鲜美。
  • 蒜香小龙虾的做法步骤:11
    11、出锅前撒少许香菜,大快朵颐。

小窍门

蒜一定要多,味道才醇厚鲜美哦~

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