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盐水白米虾怎么做好吃?盐水白米虾的做法

休息天去菜场,看到白米虾挺不错,一只只都欢蹦乱跳的,就买了半斤左右回家,为儿子烧了盐水白米虾。这个白米虾不是太湖白米虾,而是淀山湖的白米虾,所以虾壳有点偏青色,不是很白,不过新鲜的虾,用盐水的方式烧制出来,用最少的调味料,尝到很鲜美的天然味道,虾肉紧致有弹性,鲜美中带着一点点甜味,非常不错呢~而且烧法超级简单,我这种厨艺菜鸟都能轻松完成~

食材

  • 主料

  • 白米虾250g

  • 辅料

  • 姜适量

  • 盐适量

  • 葱适量

  • 料酒适量

盐水白米虾的做法
盐水白米虾的做法步骤1

1.买回家的白米虾用清水洗净待用

盐水白米虾的做法步骤2

2.取生姜切数片待用

盐水白米虾的做法步骤3

3.将锅内倒入清水,放入姜片和葱段,然后加热

盐水白米虾的做法步骤4

4.将洗净的白米虾放入锅内

盐水白米虾的做法步骤5

5.加入适量食盐和料酒

盐水白米虾的做法步骤6

6.加盖后开始烧煮

盐水白米虾的做法步骤7

7.白米虾个头幼小,故而不需要加热过久,不然肉质会偏老,水煮开后再过大约5、6分钟左右,看到虾壳泛红就可关火

盐水白米虾的做法步骤8

8.沥干盐水后盛盆便可以食用了

小贴士
白米虾个头幼小,故而不需要加热过久,不然肉质会偏老

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