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芥末海虾怎么做好吃?芥末海虾的做法

这款简单版的奇妙芥末虾,送给圣诞夜想亲自动手制作圣诞晚餐的情侣们,制作简单快捷,外型漂亮,由于在沙拉酱中调入了芥末,口感很是有新意。非常适合圣诞夜,亲手做给你们心中那个心仪的他(她)。
预祝有情人都能渡过一个温馨浪漫的圣诞夜!这款里面的虾,可以用油炸的方法,但遵循健康吃法原则,我就简单的用了汆烫熟的方法,无油更健康些。

食材

  • 主料

  • 明虾300g

  • 辅料

  • 色拉酱适量

  • 芥末适量

  • 薯片适量

芥末海虾的做法
芥末虾的做法步骤1

1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳。

芥末虾的做法步骤2

2.锅中水煮开,放一点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。

芥末虾的做法步骤3

3.把色拉酱挤在小碗里,放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)。

芥末虾的做法步骤4

4.手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。

小贴士
1.虾要选个头大点的,用淡水虾比较合适,我用的是明虾。如果一定要用海虾,因为海虾本身味道重,所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。
2.薯片要选清淡点的口味,我选了黄瓜味的,如果用浓郁口味的薯片,会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。
3.如果家里有黄芥末,那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末,味道又有点不一样哦。

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