海鲜知识:海虾怎么做,让海虾的营养价值不流失?

信好多朋友都喜欢吃鲜美的虾肉。

它细嫩滑爽营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素矿物质,营养价值很高,虾肉纤维和鱼纤维一样松软细嫩,比较容易消化,对健康极有益。

对身体虚弱以及病后恢复阶段的人是不错的食物;虾肉中丰富的镁能很好的保护心血管系统,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,在产后乳母的饮食中可以充分利用。

虾皮中含有不少钙质,比较适宜中老年人以及幼儿缺钙者食用。

一些过敏体质和皮肤炎性疾病患者忌用。在疾病期间大量服用维生素C的病人不要食用虾肉,否则虾肉中的五价砷会还原成类似砒霜的三价砷,导致中毒反应。

海鲜知识:海虾怎么做,让海虾的营养价值不流失?

萝卜和大虾的搭配是不错的选择!

它的膳食纤维含量丰富,可以帮助消化,萝卜还含有大量的维生素C和钾(钾400毫克/100克),这些对保护心脏及保持血管弹性非常重要。

同时萝卜和虾都是含钙丰富的食物,荤素搭配可谓强强联合了!虾中含有不少胆固醇,但主要分布在虾脑和虾籽中,虾肉中含量较少。

幼儿不用担心胆固醇,它是组成脑细胞不可或缺的物质,可以放心的吃,如果是中老年人或者有高血脂高胆固醇血症的人要多注意了,呵呵!少许的姜丝和花椒可以祛除虾肉的腥味(如果是活虾就不必用花椒了),翠绿的香菜是热腾腾佳肴的点睛之笔。

海鲜知识:海虾怎么做,让海虾的营养价值不流失?

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