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沙嗲:沙嗲牛肉的做法

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发表于 2020-7-24 11:36:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

“周日清冰箱的时候,发现还有一瓶沙茶酱(也叫沙嗲酱),居然放了快一年了,好在还在保质期内,那就赶紧做了它吧,炒牛肉是最经典的搭配,最初吃这道菜,是在一家潮汕火锅店里,牛肉炒的那是相当滴嫩滑,绝不会有一点韧到咬不动的那种,并且还略带一点汤汁,还有那么一点点的香辣,用来拌饭真真是一流的哦”

沙嗲牛肉的做法

1.

把食材准备好


2.

牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食用油腌制5分钟


3.

葱姜蒜改刀,青红椒切小块


4.

起油锅,爆香葱姜蒜


5.

接着把沙茶酱放入煸出香味


6.

放入牛肉


7.

沿锅边蘸洒米酒


8.

当牛肉变色后,放入青红椒


9.

翻炒均匀,即可


沙嗲牛肉成品图


沙嗲牛肉成品图
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