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炸蚂蚱:油炸蚂蚱的做法

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发表于 2020-7-27 04:26:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

“夏季之后,各种下酒小菜开始出现,街头也出现了很多现场炸制的油炸蚂蚱。前两日去市场,看到有活蚂蚱出售,30元一斤,个头还挺大,买了半斤回来。蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物,特别是雌虫有很多卵,含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可释放胆碱,对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。 当家的不敢吃,所以一顿就炸一小盘,美美的独自享用啦!”

油炸蚂蚱的做法

1.

准备食材:蚂蚱(本来是活的,怕它乱蹦,这是冷冻之后拍的)


2.

油锅烧热


3.

油温4、5成热时放入蚂蚱


4.

快速炸制,约2~3分钟即可捞出


5.

炸好的蚂蚱放入盛器,撒上精盐、孜然粉掂均匀


6.

一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了


油炸蚂蚱成品图


油炸蚂蚱成品图
油炸蚂蚱成品图
油炸蚂蚱成品图

烹饪技巧

1、蚂蚱很容易酥脆,2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉

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