立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 5|回复: 0

石蛋的制作方法比例:石蛋的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 04:41:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

“第一次做 卖相不太好看 不过口感还行 做给老公吃的 他的最爱 多谢大家”

石蛋的做法

1.

先把5克食用面碱用水化开 鸡蛋在上部弄个小口到出蛋液 蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用

2.

鸡蛋8个在碗里都打散 用黄瓜切后片中心挖出去留着蒸鸡蛋时的底座防止乱动

3.

把化好的面碱水倒鸡蛋碗里顺时针搅匀 你会看到金黄的蛋液变深了

4.

再拿个筛网过滤鸡液 过滤好后倒入蛋壳中 每个都不要倒太满(否则就像我的这样有个小包哈哈)

5.

蛋液都倒好 黄瓜片放盖帘上摆好上面放鸡蛋盖盖蒸15分钟

石蛋成品图


石蛋成品图
石蛋成品图

烹饪技巧

鸡蛋一定要搅均匀,底座也可以别的代替,只要把鸡蛋固定好,蛋液倒入蛋壳不要太满(⊙o⊙)哦

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表