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生巧:生巧巧克力的做法

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发表于 2020-7-27 04:49:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

生巧巧克力的做法

1.

黑巧和牛奶巧克力混合


2.

淡奶油和水饴倒入奶锅中,煮到沸腾关火


3.

用花圈式的倒入混合的巧克力盆中


4.

加入黄油


5.

用刮刀从下到上翻一下,盖上保鲜膜焖一分钟,打开继续搅拌,如果巧克力没有完全融合,可以隔热水搅拌一下,直到全部融化搅拌均匀为止


6.

把搅拌好的巧克力倒入裱花袋里


7.

挤在自己喜欢的模具里


8.

我挤了差不多二盘


9.

放冰箱冷藏一个晚上


10.

冷藏好的巧克力,脱模筛上可可粉,生巧就做好了


生巧巧克力成品图


生巧巧克力成品图
生巧巧克力成品图
生巧巧克力成品图
生巧巧克力成品图

烹饪技巧

巧克力和可可粉做好选择法芙娜的比较好吃,如果巧克力没完成融化可以隔热水继续搅拌直到完成融化,没有模具也可以直接倒入保鲜盒里,不过要垫油纸,直接切块筛粉就可以了,非常简单

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