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炒姜末:炒姜丝的做法

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发表于 2020-7-27 04:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

“这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了,然后寻思着要不要吃感冒药(我一感冒,就想吃感冒药。那些感冒症状,好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。)。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》,更重要的是一道素炒姜丝,在我充满怀疑的眼神里,我的感冒居然好了。。。”

炒姜丝的做法

1.

生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用


2.

青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝


3.

甜椒用同样的方法,洗净切丝备用


4.

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香


5.

放入生姜丝,大火翻炒


6.

调入适量生抽


7.

放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀


8.

调入适量细砂糖


9.

食材都熟了之后,调入适量盐


10.

调入适量鸡精


11.

翻炒均匀,关火,起锅


炒姜丝成品图


炒姜丝成品图
炒姜丝成品图

烹饪技巧

生姜不宜在夜间食用,所以这道菜最好是午餐吃。

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