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饺子皮怎么做:自制饺子皮的做法

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发表于 2020-7-27 05:03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

“好多年都没自家做过饺子皮了,也早就想自己尝试做饺子皮了,可咱妈就是不同意,理由是太麻烦。难得今年松口,终于可以自己动手做一回了。”

自制饺子皮的做法

1.

用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺


2.

把所有材料倒入大碗,手工搅拌成絮状,转用搅拌机搅拌成光滑面团


3.

将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右。案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁。


4.

一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片


5.

自制饺子皮成品图


自制饺子皮成品图
自制饺子皮成品图
自制饺子皮成品图
自制饺子皮成品图

烹饪技巧

剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整,

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