立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 14|回复: 0

豆沙面包做法大全:豆沙面包的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 05:06:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆沙面包的做法

面包:高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克

其他:豆沙100克、蛋液10克、白芝麻适量

1.后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至1-3倍大小(什么是后油法?)

2.发好的面团排气,松弛10分钟,再分成4等份松弛10分钟


豆沙面包kH.jpg

3.准备好4份豆沙馅,团圆备用

4.将豆沙包入面包皮中,接口处捏紧,收口朝下放置,擀成椭圆形


豆沙面包iF.jpg

5.用小刀划出横条或斜条状破口

6.卷成长条形


豆沙面包RN.jpg

7.接头接近或打结

8.于温暖湿润出进行二发至2倍大小

9.刷蛋液、撒芝麻后,入预热好的烤箱180℃,中层15-20分钟即可 


豆沙面包Un.jpg


豆沙面包Zc.jpg


豆沙面包ue.jpg


豆沙面包jT.jpg

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表