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电饭锅蛋糕的做法简单:简易电饭锅蛋糕的做法

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发表于 2020-7-27 05:06:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

“第一次做,参考了度娘与食谱但是没有按上面的做,还要量重量神马哒,主要东西不够专业~哈哈哈~~ 只用自己有的东西做了个大概”

简易电饭锅蛋糕的做法

1.

全程一定不要沾一滴水。所以准备两个无水无油的大碗,把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大,做出来鸡蛋味儿特别浓,蛋黄大的话可以用三个,小的话可以用四个吧


2.

蛋清先放两勺糖,然后打沫(我没有专业打蛋器,直接用4根筷子打的,累成狗了(ーー;))打几分钟再放两勺糖,一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁,我没有就没放哦。但是尝过味道之后,我觉得放一点儿柠檬会更好。


3.

持续搅拌了大概20分钟,手残了。打成固体最好。但是我手的确不行,只是打成很稠的液体


4.

蛋黄打散放两勺糖,加入100毫升牛奶,搅拌均匀。然后最好加无面疙瘩的面粉4勺,(我用的勺子就是平时喝粥的铁勺)面越多最好糖也要放多。一起打散,成面糊。


5.

把蛋清放入蛋黄中,要搅拌均匀哦


6.

锅中涂油,然后把面糊倒进去。(千万不要放花生油,味道很重哦,开锅味道会是花生味儿,用黄油最好,没有的话,瓜子或玉米味道没那么大的油也行)


7.

电饭锅煮饭2-3分钟后,拨成保温键,20分后,在煮饭键大概20分钟。也就是一共用了四十多分钟左右啦(锅上面的水蒸气的地方一定要用是毛巾盖住,不然蒸汽跑到锅里面就发不起来啦)


8.

做好拿出来放到盘子里啦,好激动哇~第一次做居然发起来啦!!!办了个水果酸奶沙拉一起吃,对于味道来讲,我已经很满意了^ - ^


简易电饭锅蛋糕成品图


简易电饭锅蛋糕成品图
简易电饭锅蛋糕成品图
简易电饭锅蛋糕成品图

烹饪技巧

吃后感:1、爱吃鸡蛋味儿可以放四五个,不是很喜欢鸡蛋味儿就放二三个。我放了四个,有点蛋挞味儿了。2、要想好吃一定要多放糖才好吃 ,我放的不够,没甜味儿3、不粘锅感觉不放油也可以,或者油一定要少少

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