立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 12|回复: 0

自制肉松的危害:自制肉松的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 05:16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

“外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂,自己在家做的肉松干净又卫生,吃得放心。”

自制肉松的做法

1.

主要食材:鸡大胸。


2.

鸡胸肉洗净放入煮锅中,加入1茶匙料酒、加入葱段和姜片。


3.

煮至鸡胸肉用筷子能轻松扎透。


4.

捞出晾凉,并控干水份。


5.

晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中,用擀面棍压碎(不要太碎,把肉的肌理压开压松散就可以)


6.

压碎后,顺着鸡肉肌理细细撕成丝。


7.

所有撕好后放入面包桶内,加入两大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽


8.

放入面包桶内,启动果酱程序(有的面包机有肉松程序,直接用肉松程序即可)


9.

两个果酱程序结束后,蓬松的肉松就做好了。


10.

充分晾凉后装入密封罐保存。


自制肉松成品图


自制肉松成品图
自制肉松成品图
自制肉松成品图
自制肉松成品图

烹饪技巧

1、我用了两个果酱程序,一个果酱程序做出的肉松不够干也不够蓬松。
2、可以根据自己口味加入海苔、咖喱等做出各种风味肉松。
3、两块鸡胸肉大概500克,做出肉松成品205克。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表