立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 11|回复: 0

花甲怎么洗:水煮花甲的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 05:18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

“鲜美的花甲,用水煮方式,红红的色彩不仅增添食欲,鲜辣的味道更让你垂涎欲滴。”

水煮花甲的做法

1.

洗干净花甲备用。


2.

准备好所有材料备用


3.

准备好豆瓣酱和黄豆酱


4.

热火冷油,小火,加入花椒爆香,再把花椒捞出来丢弃。


5.

热好的花椒油依次加入生姜,蒜和小红辣椒


6.

爆香姜蒜后加入1汤匙黄豆酱,2汤匙郫县豆瓣酱煸香


7.

加入适量冷水,同时加入白豆腐,烧开。


8.

豆腐烧开后,加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精,调好味道后,加入豆芽和花甲,煮3分钟左右。


9.

依次将张开口的花甲先夹入盆中,避免煮久了肉质会老。待全部开口后全部出锅,再加入葱花。完成!


水煮花甲成品图


水煮花甲成品图
水煮花甲成品图

烹饪技巧

依次将张开口的花甲先夹入盆中,避免煮久了肉质会老

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表