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陈丽媛:泡芙的做法

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发表于 2020-7-27 05:19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

“香甜可口,入口即化,简单易做”

泡芙的做法

1.

将黄油放入水中,加热融化。在水中加入少许盐和糖

2.

在热好的黄油水中加入面粉,烫熟,搅拌均匀

3.

在搅拌均匀的面浆分次倒入蛋液搅拌均匀,面浆宜稀不宜太稠,搅拌至能提拉起4厘米左右

4.

用裱花袋将面浆以合适大小挤入烤盘


5.

预热烤箱上下200度10分钟,将烤盘放入,设置上下200度烤制25分钟

6.

将烤好的泡芙球取出放凉,将打好的奶油加入泡芙皮中即可

泡芙成品图


泡芙成品图

烹饪技巧

注意要用高筋面粉,面浆宜稀不宜稠。

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