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柠檬鸡脚的正宗做法:网红的柠檬鸡爪的做法

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发表于 2020-7-27 05:32:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

“鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感,既开胃又有嚼劲,还能当零食吃呢”

网红的柠檬鸡爪的做法

1.

所有食材准备好待备用


2.

生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味


3.

小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用


4.

取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌


5.

锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟


6.

准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆


7.

鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中


8.

切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中


9.

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用


10.

从冰箱取出,开吃


网红的柠檬鸡爪成品图


网红的柠檬鸡爪成品图
网红的柠檬鸡爪成品图

烹饪技巧

1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过,吃起来才会爽口
2、腌制的时间一定要够长,才会入味

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