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做蛋糕卷:烤蛋糕卷的做法

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发表于 2020-7-27 05:37:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

“下午没事在家做了点蛋糕卷,留着明天早上给孩子当早餐,”

烤蛋糕卷的做法

1.

鸡蛋 清4个


2.

鸡蛋黄4个


3.

蛋清加入40克白糖


4.

打发至冒尖


5.

然后加入白糖


6.

加入牛奶


7.

在加入玉米油


8.

打蛋器打匀


9.

加入低粉70克


10.

搅拌成无颗粒的面糊糊


11.

加入一半的蛋清


12.

上下拌匀


13.

在中入另一半蛋清


14.

模具盖一层油纸


15.

把蛋糕液加入模具里来回颠簸


16.

烤箱180度 15-18分钟


17.

烤好的倒扣


18.

冷却后脱模具


19.

然后卷起来困定好


20.

放冰箱四个小时以上


21.

在切成小片吃


烤蛋糕卷成品图


烤蛋糕卷成品图
烤蛋糕卷成品图
烤蛋糕卷成品图
烤蛋糕卷成品图

烹饪技巧

蛋清要打发至冒尖
烤箱温度上下火180度
卷蛋糕卷的时候借用一下擀面杖

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