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炒米线的家常做法:炒米线的做法

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发表于 2020-7-27 05:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

“久违的家乡的味道!”

炒米线的做法

1.

这些切丝,香菇切片,鸡蛋煎熟切丝,锅热油,下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒,调入一点食盐,萝卜丝变软盛出


2.

油入锅,下香菇和韭菜,炒至断生,下入事先泡软的米线,调入适量啤酒淋锅边,火现在调小火。这时可以倒一点点水,使米线变得柔软


3.

调入老抽、生抽,用筷子不停翻炒米线,使米线的颜色均匀


4.

倒入炒过的萝卜黄瓜豆干鸡蛋丝,炒一下即可



烹饪技巧

1、炒米线,最好加点水,吃起来柔软口感好,也促进吸收;
2、入米线时一定要用小火炒,这样就不会炒焦。

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