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白萝卜包子素馅的做法:白萝卜素包子的做法

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发表于 2020-7-27 05:48:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

“又到了冬吃萝卜的季节,白萝卜无论是炖、煮、腌、炒样样好吃,用它做包子一样的美味”

白萝卜素包子的做法

1.

面粉、水、酵母揉成光滑的面团,放到温暖的地方发酵


2.

准备一个白萝卜,一小扎粉丝,成袋的粉丝里面都是一扎一扎的


3.

白萝卜洗净擦成丝


4.

锅中烧开水,放入白萝卜焯水,去掉萝卜的辛辣味


5.

3个鸡蛋炒熟


6.

粉丝用开水烫软、切小段,白萝卜焯水后过凉水、攥干水分,虾皮用清水淘洗一下,所有的材料收在调料盆中


7.

馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀


8.

调好的馅料


9.

发好的面取出揉光滑后,切成大小适当的剂子,擀开成包子皮


10.

包入适量的馅料,捏成长形、圆形的包子均可


11.

包子放入蒸锅中,醒发十分钟左右,小火开始蒸,待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可,立刻开盖取出


12.

白萝卜的味道比较清淡,可以沾辣椒油,就着腊八蒜吃(冰箱里放一年的腊八蒜)


白萝卜素包子成品图


白萝卜素包子成品图
白萝卜素包子成品图
白萝卜素包子成品图

烹饪技巧

白萝卜焯水的时候,需要尝一下是否熟透,因为素馅的包子馅料基本都是熟的,蒸的时间根据包子的大小做调整

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