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蔘:【图】人蔘鸡

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发表于 2020-7-27 05:51:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

人蔘鸡


  • 人蔘鸡

    ·配  料:

    人蔘 1支 红枣 5~6颗 板栗 5~6颗 土鸡(中) 1只 米酒 随意 牙籤 3支 松子 5~6颗 葱花 少许 糯米 1杯 盐 少许

    ·操  作:

    (1)先将鸡内脏清除干净,由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙籤从尾端固定住。 

    (2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,加少许盐,再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。 

    (3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。

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