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黑饭:乌饭的做法

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发表于 2020-7-27 05:52:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

“乌饭又称黑饭,江南一带地方民间风俗小吃,用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成,米的颜色是蓝色。乌饭树嫩叶取汁制成的乌饭药食兼具有轻身明目,黑发驻颜,延年益寿的功效。”

乌饭的做法

1.

乌叶,新鲜的,清洗干净;


2.

用榨汁机,取其汁水;


3.

把糯米,浸泡在乌叶的汁水里;可以适当的加点大米;


4.

经过,一晚上的浸泡,米已经变得很黑了;


5.

用水,冲洗干净,


6.

清洗干净的乌米,稍微要比之前的白点了,变得灰黑了;


7.

把乌米放入电饭煲的内胆中,加入适量的水;启动煮饭程序;


8.

程序结束,是不是乌黑发亮的;乌米饭就做好了;


9.

粘点红糖,超级好吃;


乌饭成品图


乌饭成品图
乌饭成品图
乌饭成品图
乌饭成品图

烹饪技巧

温馨小提示:
浸泡的糯米,刚开始浸泡进去的时候,要搓下;

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