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红烧草鱼块的做法:红烧鱼块的做法

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发表于 2020-7-27 05:55:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

“鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,女人吃了好,还能促进智力发育,孩子吃最佳。这个大鲢鱼鱼刺较少,我专门选择了两个大鲢鱼鱼肚子部位的肉,这里的鱼肉没有刺,软软的,滑滑的,很适合老人和孩子吃,下面就给大家介绍这鱼好吃的做法”

红烧鱼块的做法

1.

将大鲢鱼刮去鱼鳞和内脏洗净,切掉鱼头,留做鱼头豆腐汤,然后将鱼身切成薄一点的鱼块。


2.

专门挑选鱼肚子上的鱼肉来烹饪,这里一根刺都没有,非常适合孩子吃哦,葱洗干净切段,蒜瓣拍扁去皮。


3.

锅烧热倒入适量油烧热,一个个下鱼块,油煎鱼块。


4.

这时候火候改成小火,慢慢油煎鱼块,等一面油煎金黄色后,再翻面油煎另一面至金黄色,鱼油煎后更增添香味。


5.

鱼块油煎后,还剩余油,将葱和蒜瓣加入爆香一下。


6.

轻轻翻炒鱼块,将食盐和酱油加入调味。


7.

为了保持鱼的口感,没有加入过多的调味料,喜欢重口味的朋友可以加点辣椒,加入适量水煮一下鱼。


8.

将鱼肉煮熟了即可,加入少许鸡粉,味道十分鲜美,全家人都非常爱吃。


红烧鱼块成品图


红烧鱼块成品图
红烧鱼块成品图
红烧鱼块成品图
红烧鱼块成品图

烹饪技巧

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