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薯角:烤薯角的做法

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发表于 2020-7-27 05:57:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

烤薯角的做法

1.小土豆无需去皮,因为皮很薄

2.把小土豆顺着方向切成小块


烤薯角Gx.jpg

3.煎锅中倒入底油,中小火把土豆煎至两面焦黄

4.煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香


烤薯角RG.jpg

5.烤盘铺上锡纸

6.把煎好的土豆放在烤盘中,放入预热200度烤箱,加热15分钟左右,用叉子轻易可以叉透即可,出炉后趁热撒上少许盐调味


烤薯角pr.jpg


烤薯角Qu.jpg


烤薯角DK.jpg


烤薯角Zr.jpg

烹饪技巧

1、我看市场上有卖小土豆的,皮很薄,个头也不大,直接入菜不用削皮。如果你不习惯带皮来吃,又觉得用削皮刀比较浪费,那么教大家一个去薄皮土豆的办法。对于这种皮薄的土豆,可以用啤酒瓶的盖,边缘呈锯齿状的那种。轻轻一刮就可以把薄薄的表皮刮掉。瓶子盖取材很容易,随时可以试试呦。

2、操作中先用煎锅煎至两面焦黄是为了吃的时候表皮焦脆。再用烤箱加热是为了保证内部软糯适口。如果没有迷迭香和百里香,换成孜然或者黑胡椒也很美味呦。

菜品特色

       烤薯角制作起来不怎么费事,也不那么费神。很适合放松的时候给自己或者朋友来点小食添点小情趣。用餐的时候搭配实用也可以起到饱腹的左右呦。

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