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家庭烧烤的做法和配料:自制家庭烧烤的做法

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发表于 2020-7-27 06:06:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

“怀孕的姐姐想改善下伙食,想吃烧烤了。”

自制家庭烧烤的做法

1.

剥好整个大蒜剁成大蒜泥,5根泡辣椒切成小短节;咸菜萝卜干半包切成小颗粒状;小葱适量切成小短节。锅里放食用油烧到可看到烟,咸萝卜干跟泡辣椒同步放入翻炒,再放入一半大蒜末(留一半)又同步翻炒,闻到香味起锅再放入另一半生大蒜泥搅拌均匀,最后放入麻油跟花椒油搅拌均匀待用。

2.

麻油,花椒油先放入小碗里搅拌均匀,再依次放入烧烤料,孜然粉,烧烤酱搅拌均匀。


3.

土豆


4.

培根


5.

用锡箔纸包好烤盘再放入需要烤的食材,烤箱220度预热5分钟,再将需要烤的食材放入烤箱中,根据不同的食材可自行掌握火候时间(我主要在220度和180度之间调整),待食材熟时取出,在食材中放入蒜泥调料,再放入烤箱中烤2分钟(主要将蒜泥烤入味儿),最后取出撒上葱花,香喷喷的烧烤就好了。


6.

烤箱22度预热5分钟后放入已调料准备好的玉米


自制家庭烧烤成品图


自制家庭烧烤成品图
自制家庭烧烤成品图
自制家庭烧烤成品图
自制家庭烧烤成品图

烹饪技巧

本次茄子有点食材,建议不要像本次这样做不好吃,还是应该去头舍尾,中间不切断这样烤好吃些,建议全程尽量随时观看烤箱中的实物,隔5分钟取出实物翻滚下烤,随时观察是否存在烤焦的可能,若出现有点烤干了可将火候关小点。

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