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意大利千层面:意大利千层面的做法

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发表于 2020-7-27 06:07:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

意大利千层面的做法

千层面的用料:

两杯西红柿酱  2 cups of tomato sauce

一磅千层面 1 pound lasagna noodles

两个蛋  2 eggs

一杯帕玛森奶酪粉 1 cup grated Parmesan cheese

十六盎司意大利乳清干酪 16 oz. ricotta cheese

一又二分之一马苏里拉奶酪 1 1/2 lb. Mozzarella cheese

少许干九层塔 A pinch of dried basil

盐和黑胡椒,加味 salt & pepper, to taste

橄榄油喷到烤盘面 Olive oil to coat the pans

做法:

1.在大碗里,将蛋,帕玛森奶酪,意大利乳清干酪,和着盐,黑胡椒,干九层塔搅拌 In a large bowl, mix together the eggs, parmesan cheese, and ricotta cheese and season with salt, pepper, and dried basil.

橄榄油薄薄地喷到烤盘面 Lightly coat the bottom of each pan with oil

2.放一层面条(提前24小时煮好,冰箱冷却),加些意大利乳清干酪混合粉,西红柿酱,加更多的酱,然后再放一层面条,放马苏里拉奶酪,意大利乳清干酪混合粉,西红柿酱,如此反复,直到面条和用料都铺到烤盘的面上。 Add a layer of pasta, some of the ricotta cheese mixture, more sauce, another layer of pasta, some mozzarella cheese, some more ricotta cheese mixture, more sauce and so on until you build right to the top.

3.烤箱提前加温至400华氏度。用铝箔纸盖烤盘,烤35-45分钟,直到面条中间热了,奶酪化了,千层面的边缘脆了,还有,你的厨房香味满溢…… Pre-heat oven to 400F. Cover each pan with some aluminum foil and bake for about 35 to 45 minutes until the center of the lasagna is hot, the cheese is melted, the edges are crisp, and your kitchen smells heavenly.

若你想当天吃烤好的千层面,那么,让刚出炉的千层面搁放15分钟,味道渗入后再享用!! If you decide to eat the lasagna that day, make sure to let it sit for a least 15 minutes to let the flavors meld. Enjoy!

(图):霏先将面条煮熟,冷却,用保鲜膜盖好,放冰箱24小时


意大利千层面jh.jpg

将面条放已经喷油的烤盘


意大利千层面DJ.jpg

各种调料


意大利千层面oA.jpg

加调料


意大利千层面TS.jpg

撒马苏里拉奶酪


意大利千层面JU.jpg

再加面条


意大利千层面yz.jpg

刷意大利乳清干酪混合


意大利千层面UV.jpg

撒奶酪


意大利千层面nG.jpg

享用美味


意大利千层面SM.jpg

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