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炸汤圆:炸汤圆的做法

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发表于 2020-7-27 06:10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸汤圆的做法

1.将糯米粉倒入容器中

2.倒入适量的开水


炸汤圆eD.jpg

3.揉成面团,稍醒一会儿

4.然后分成10克左右的小剂子


炸汤圆vH.jpg

5.再把每个小剂子搓圆

6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼


炸汤圆sb.jpg

7.放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可


炸汤圆Nz.jpg


炸汤圆Ub.jpg

烹饪技巧

1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。

2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。

3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。

4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。

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