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鸡怎么做好吃家常做法:家常炒鸡的做法

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发表于 2020-7-27 06:17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常炒鸡的做法


草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片。葱切段。


鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水。


鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。


热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用。


下姜片。


放大茴。


放黄豆酱炒出香味。


放入腌好的鸡块,翻炒一会。


加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖。


汤汁减少,翻炒一下。


放入葱段翻炒。


汤汁快收干时出锅,放香菜。

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