立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 15|回复: 0

油酥饼的做法视频:人气油酥饼的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 06:18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

“一到早上有些朋友就发愁,今天又吃啥呢?自己做麻烦又不好吃,去外面买明知道脏也不得不去选择,因为要赶时间想睡懒觉各种有理由,其实,早餐一点也没有想象中的那么麻烦,比如这早餐摊上最火爆的人气美味油酥饼,其实在家做不但一点也不难,还不浪费时间。”

人气油酥饼的做法

1.

面粉加盐,面粉就是常见的面粉,没有特别的要求,盐一定要加,盐是面团的筋,有筋面团才好舒展。


2.

清水倒入面粉中。


3.

先搅拌成絮状。


4.

然后合成面团,一开始会不太光滑,揉好盖上保鲜膜醒十分钟,再次揉,就可以得到一个光滑的面团。面团的柔软度接近皮肤的柔软度,比一般饺子面馒头面会稍微软一些。


5.

将面团分成5份。


6.

搓成长条,刷上一层植物油防粘,醒面一小时。


7.

醒面的过程来制作油酥,油酥也可以做好,放冰箱第二天早上再用。面粉30克加花椒粉,五香粉,


8.

油锅倒少许油,加热至底部密集的小泡泡。


9.

将植物油趁热倒入面粉,搅拌成可以流动的糊状。


10.

醒好的面团取一条出来,擀成长方形薄片,此时的面团舒展性特别好。


11.

抹上均匀的一层油酥,从左往右滚动卷起来,边卷边拉,面团醒过后可以拉出很长。


12.

卷起的面团立起来,压成扁扁的圆形。


13.

擀成我们平时所吃的油饼大小


14.

锅中入油,烧热,中火,下酥饼进去两面煎黄。


15.

每煎一个要往锅中添加一次油,要有油才更酥,跟街边卖的一个味道,还比街边的干净漂亮。


人气油酥饼成品图


人气油酥饼成品图
人气油酥饼成品图
人气油酥饼成品图
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表