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白糖馅的做法:白糖馅饼的做法

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发表于 2020-7-27 06:20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

“白糖和面粉2:1做成的馅料,做成的馅饼,吃在嘴里刚刚好,不流糖水,也不烫嘴。”

白糖馅饼的做法

1.

面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵。


2.

白糖馅: 40g白糖加入20g面粉。


3.

面团发酵至两倍大。


4.

将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟.


5.

面团整理成圆形,包入白糖馅,包好搓圆,收口朝下。


6.

电饼铛加热,刷油将有摺的一面朝下,轻轻按扁。


7.

一面烙熟再翻过来烙


8.

烙制5--8分钟,烙成两面呈金黄色即可。


白糖馅饼成品图


白糖馅饼成品图
白糖馅饼成品图
白糖馅饼成品图

烹饪技巧

没有电饼铛平底锅也可烙制。

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