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凉拌胡萝卜丝:凉拌胡萝卜丝的做法

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发表于 2020-7-27 06:32:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

凉拌胡萝卜丝的做法

1.胡萝卜切丝

2.香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水

3.金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟、过凉、控水

4.起热锅入油,下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气,去掉姜等不用,制成姜葱油

5.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟,盛出凉凉

6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀,倒入金针菇等焯好的食材上,拌匀即可

饮食小常识

      胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。

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