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意大利面酱怎么做:意大利面酱的做法

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发表于 2020-7-27 06:38:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

意大利面酱的做法

食材:大西红柿3个洋葱1个牛肉200克蘑菇罐头1瓶(没买到鲜的)汉斯蘑菇意大利面酱1桶(家里没有番茄酱了,只好用这个了。价格比番茄酱贵哟。有点儿不划算)

调料:橄榄油15MI 白兰地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克罗勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉适量。

酱的做法:

1.西红柿去皮切丁,洋葱切丁 牛肉切末倒入白兰地,蘑菇切片备用

2.备齐所有调料


意大利面酱bX.jpg

3.热锅凉油。煸香蒜末

4.放入洋葱翻炒30秒钟后加入牛肉翻炒1分钟


意大利面酱aP.jpg

5.放入西红柿翻炒,加入黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草

6.加入蘑菇片翻炒1分钟


意大利面酱Kj.jpg

7.倒入汉斯蘑菇意大利面酱,用半罐水涮净桶壁,将水倒入锅中,大火烧开后,关小火炖30分钟

8.炖到酱浓稠,放入适量芝士粉,搅拌均匀即可关火


意大利面酱Xa.jpg

9.凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱,能保鲜一个星期

煮面:

1.锅中的水开后加入5克盐

2.滴入几滴橄榄油

3.放入面条,待水开后,加盖小火煮8分钟即可


意大利面酱Ib.jpg


意大利面酱hS.jpg

烹饪技巧

1、要想做出好吃的意大利面酱。不可缺的是阿里根怒、百里香、罗勒碎三种香草。

2、做意大利面酱时,如果是一次可以吃完的量,就可以直接加盐调味。如果需要存放,做的时候就不要加盐。

3、这个酱也可以不用汉斯蘑菇意大利面酱,用汉斯番茄酱做效果也很好。或用其他番茄酱代替也可以(更经济实惠哟)。

4、用番茄酱做的话,黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草的用量都要加倍。

5、此酱可以用来做披萨饼,味道绝对不会输给必胜客。

6、如果酱里没有加盐的话,可以趁煮好的面还热的时候适当的加点儿盐和芝士粉。

菜品特色

        做意大利面酱,主要的食材是西红柿,西红柿可是我们女性最好的防晒抗氧化食品。对于日常防晒来说,含有强抗氧化剂的三文鱼等价格昂贵的咱不可能天天食用,还有一些冷门的热带水果咱也不可能天天食用,但是我们平时常见的价格便宜的果蔬中,就有一些对防晒美白具有很好的效果。

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