立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 13|回复: 0

红烧臭桂鱼:红烧臭鳜鱼的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 06:40:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

“鳜鱼的营养非常丰富,它除了含有蛋白质、脂肪之外,还含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。而且鳜鱼的肉质非常细嫩,相当好消化,对于肠胃比较弱的人来说是个福音。而腌制发臭后的臭鳜鱼不仅不会让鳜鱼的营养成分损失,相反风味还更好,值得尝试。”

红烧臭鳜鱼的做法

1.臭鳜鱼洗净身上划三刀,用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份,下油锅煎至两面金黄后捞出

2.锅中留底油,下入花椒粒和姜末炒香

3.加入剁椒和蒜瓣


蒜瓣臭鳜鱼rF.jpg

4.加入切好的朝天椒

5.加入适量的清水

6.下入煎好的臭鳜鱼大火烧开


蒜瓣臭鳜鱼bN.jpg

7.加入少许料酒

8.加入老抽上色

9.汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘


蒜瓣臭鳜鱼ns.jpg


蒜瓣臭鳜鱼FG.jpg


蒜瓣臭鳜鱼IH.jpg

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表