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豆豆妈:豆豆妈私房~焦糖红烧肉的做法

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发表于 2020-7-27 06:46:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

“豆豆妈非常爱吃红烧肉,对于永远喊着要减肥的我来说,红烧肉一个月基本才吃一次,吃多了就觉得像是在犯罪。而道焦糖红烧肉,色泽红艳、香而不腻,深得我的喜爱,即使需要跑十公里来消耗热量也在所不辞。”

豆豆妈私房~焦糖红烧肉的做法

1.

准备好食材


2.

五花肉洗净切块后冷水入锅加葱姜煮沸


3.

然后用漏勺撇去浮沫


4.

汆烫好的五花肉捞出备用、猪肉的汤汁留着


5.

锅里加少许油下入冰糖翻炒至融化起泡


6.

倒入一碗冷水然后烧开,这就是等下给红烧肉上色的焦糖水


7.

锅子洗干净无需加油煸炒五花肉,炒至表面金黄、出油


8.

加入葱姜大料翻炒


9.

然后倒入刚才煮好的焦糖水翻炒均匀


10.

再把煮肉的汁倒进来,加适量的盐,煮熟的鹌鹑蛋去皮一同放入锅内,盖上锅盖中小火烧1个小时。


11.

一个小时后汤汁基本烧完了,大火把汁收干撒点鸡精即可。


12.

色泽红艳,味道香甜的焦糖红烧肉就好了


豆豆妈私房~焦糖红烧肉成品图


豆豆妈私房~焦糖红烧肉成品图
豆豆妈私房~焦糖红烧肉成品图
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