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白菜花:素炒白菜花的做法

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发表于 2020-7-27 06:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

“白菜花类似油菜花,但是菜叶子没有油菜那么有光泽,菜叶子跟小白菜一样。自家种植 刚开花就掐了炒着吃”

素炒白菜花的做法

1.

热锅放油放蒜头炒香,此时炉子为中火


2.

蒜头香气出来后放青菜,此时炉子为大火


3.

铲子来回翻炒


4.

炒到菜杆断生,菜叶变深绿色,即熟了,临出锅前加少许盐巴出炉即可。


素炒白菜花成品图


素炒白菜花成品图

烹饪技巧

热锅才放油,火为中火即可,菜放进去那一刻转为大火 开始翻炒容易炒出锅气~~~切记不可以 菜下锅改小火那样菜容易炒老。

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