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粿条:潮汕粿条的做法

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发表于 2020-7-27 07:07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

“潮汕有一种小吃,广州人称为“沙河粉”,潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。”

潮汕粿条的做法

1.

先把肉卷切片备用


2.

豆芽洗净备用


3.

河粉先用开水汆熟沥干


4.

我们把豆芽肉卷一次性放到开水煮开放调料拌匀就可以


潮汕粿条成品图


潮汕粿条成品图
潮汕粿条成品图
潮汕粿条成品图
潮汕粿条成品图

烹饪技巧

记得先用开水把河粉汆烫开在捞出备用,就不用在下锅煮了,

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