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手工豆腐:手工豆腐的做法

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发表于 2020-7-27 07:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

“自己点的豆腐,味道好,也不发酸,很好吃”

手工豆腐的做法

1.

黄豆泡发,大概泡八个小时就可以

2.

把豆子和水一点一点放入榨汁机磨成豆浆,每次要少放


3.

磨成豆浆小火煮开


4.

如果家里没有卤水,用醋和盐加点水调好,一点一点倒入锅里点豆腐,火一定要小火,点成豆花


5.

然后倒入纱布,把水过滤就可以压豆腐啦,想吃老一点的就压的久点,看自己口味啦


手工豆腐成品图


手工豆腐成品图

烹饪技巧

豆浆一定煮开,不然有毒哦!醋盐水不要放太多水,酸咸的感觉比较重就可以,自己可以尝一尝。要一直开着小火,边点边搅拌。如果做豆腐,磨豆浆时水不用加太多。如果有卤水就可以直接点啦。

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