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纯牛奶加面粉做法大全:纯牛奶饼的做法大全的做法

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发表于 2020-7-27 07:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

纯牛奶饼的做法大全的做法


纯牛奶饼的做法大全kC.jpg1.头一天晚上,将牛肉切条或丝,加1勺料酒,1勺橄榄油,1勺淀粉,1/2勺老抽,适量黑胡椒将牛肉拌匀,放冰箱冷藏,腌制一夜(其实每天在准备晚饭的时候,就可以顺便将第二天早餐可能用到的材料洗好切好料理好,这样会大大节约早上的时间,提高效率)

2.早上起来后,将牛奶面粉准备好。牛奶倒进大碗中,再将面粉分次筛入牛奶中,边筛边搅拌(如果一股脑将面粉倒进牛奶或水里,很容易结块,不太好拌均匀,所以最好还是边筛边搅拌,也耽误不了几分钟)


纯牛奶饼的做法大全EA.jpg

3.将面糊调均匀,最好稀一些,这样比较好摊饼。加1小勺盐拌均匀(我平常都是随便调的,这次特意称了一下,面粉100g,牛奶180g。如果将牛奶换成清水,那么水160g应该就差不多了)

4.舀2勺面糊到锅子里,轻轻晃动锅子,使面糊流动,均匀覆盖在锅底。小火煎至凝固,再翻个面继续煎熟即可(今天做的这个面饼不厚,是薄的,每一张饼用的面糊较少,很易熟,所以先放面糊再开火煎,要不然面糊一进锅就凝固了,就不好拗造型了)


纯牛奶饼的做法大全ov.jpg

5.锅烧热,再放适量油,下入腌好的牛肉丝,加适量盐,快速翻炒至熟

6.根据自己的口味,在饼皮里抹上辣椒酱或甜面酱,码上炒好的牛肉,黄瓜条或者生菜葱丝之类,卷起来即可


纯牛奶饼的做法大全vR.jpg


纯牛奶饼的做法大全wQ.jpg

烹饪技巧

牛肉也可以用猪肉代替。其实我自己倒是非常喜欢炒个酸辣土豆丝夹着吃,很过瘾。

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