立即注册
 找回密码
 立即注册

远明阁海鲜

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 10|回复: 0

凉粉的制作:自制凉粉的做法

[复制链接]

3万

主题

3万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
109781
发表于 2020-7-27 07:16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

自制凉粉的做法

1.用1份水先把淀粉溶化成水淀粉

2.锅中放4份的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中

3.边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,用勺子舀起成片状流下,锅中伴有小泡翻腾即可关火


自制凉粉wC.jpg

4.将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固,也可以放入冰箱中冷藏

5.将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来

6.切成细条或者薄片


自制凉粉Ro.jpg

7.用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可


自制凉粉iN.jpg

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

展开
快速回复 返回顶部 返回列表