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山粉圆:肉烧山粉圆的做法

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发表于 2020-7-27 07:17:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

“中秋节,万家团圆的日子!情不自禁想起已故的父母。父母在世时,我每次回家都会买上几斤肉,妈妈都会做上这道又软又滑又香喷喷的肉烧山芋粉圆。”

肉烧山粉圆的做法

1.

五花肉洗净 切成薄片 备用


2.

把山芋粉放在一个大碗里 备用


3.

葱切成段 姜切成末


4.

锅里放一勺油 烧热 放五花肉 煸炒


5.

煸炒出油 放酱油 食盐 炒上色 加水 盖上锅盖 焖烧


6.

一边烧肉 一边烧开水泡山芋粉 边加水边搅拌


7.

肉烧八成熟


8.

山芋粉和成团 不要太稀


9.

把山芋粉做成圆放到锅四周 小火焖烧一小会让圆子定型


10.

定型后加开水淹没肉和圆子 撒点盐 姜末 盖上盖在焖烧直到水份烧干 撒上葱花装盘


肉烧山粉圆成品图


肉烧山粉圆成品图
肉烧山粉圆成品图
肉烧山粉圆成品图

烹饪技巧

一碗又软又滑又香喷喷的美味成功啦

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