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凉菜拼盘:凉菜拼盘的做法

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发表于 2020-7-27 07:20:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

“清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟。 凉菜也能拼出画来?没错,凉菜就是可以这么任性,用凉菜拼出画来,色香味俱全,家有小宝贝的亲们,用心为你的小宝贝做出拼盘画,再编制一个美丽动听的童话小故事,相信你的宝贝会从此爱上你的手艺,不再挑食也说不定哦!”

凉菜拼盘的做法

1.

备齐所有食材


2.

黄瓜洗净后,用刀将黄瓜皮削四个长条状的皮,然后用剪刀把黄瓜皮剪成细条状备用,后面要用其来做树枝,其余的黄瓜切成半圆


3.

胡萝卜不要削皮,将其一半切成圆片,另一半将圆片对半切开成半圆状


4.

蒜瓣用刀背拍扁后剥皮,将蒜瓣切成蒜泥,将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁


5.

将所有的食材都放入盘子中,将调味料倒入其中,用筷子搅拌,使凉菜充分入味,很简单的一道凉菜就做好了


6.

下面开始做拼盘画吧!用一片心里美萝卜,切去两头,留中间长方形来做小鸟展翅飞翔的身体,用一片胡萝卜切成大半圆来做小鸟的头


7.

接下来给小鸟做眼睛和嘴巴,用胡萝卜片剪成小圆形做眼睛,再将胡萝卜片剪成如图中形状来做小鸟的嘴巴。建议大家做眼睛可以用黄瓜皮剪成圆形,这样看着效果更好点


8.

给小鸟添加两对展翅飞翔的翅膀,我用了白萝卜片,用剪刀将其剪成图中形状即可


9.

再用胡萝卜片剪成如图中形状给小鸟做尾巴,感觉这个尾巴做得不够形象,应该类似小鸟的翅膀一样,多剪出羽毛才好。这样整个小鸟就OK啦


10.

接下来装饰一下盘子,将半圆胡萝卜片均匀整齐地摆放在盘子四周,挑选大小一致的胡萝卜片,这样才更好看


11.

将之前剪好的细条状黄瓜皮来做空中垂下的树枝,摆放在图中适当位置


12.

现在来为树枝添加一些绿色的树叶吧!我用半圆形黄瓜片摆放在树枝的适当位置,来做成树叶,黄瓜半圆片较大,如果能有小的黄瓜半圆片摆放最适合这幅图了。如此,一副凉菜拼盘画就做好啦


凉菜拼盘成品图


凉菜拼盘成品图
凉菜拼盘成品图
凉菜拼盘成品图
凉菜拼盘成品图

烹饪技巧

1、调味料根据自己的口味随意来调。
2、凉菜拼盘画可以根据自己的想象随意来做拼画。

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