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摊饼:葱花摊饼的做法

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发表于 2020-7-27 07:24:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

葱花摊饼的做法

1.面粉放在容器中

2.加入水和10克油,2克盐

3.搅拌成糊状

4.放在电饼铛中摊平,烙好后,取出.


葱花摊饼Qc.jpg

5.葱洗净后切末

6.倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐

7.放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时,

8.将摊好的饼放在上面,用铲子按平


葱花摊饼Eq.jpg

9.倒过来再烙一会儿

10.发现刮刀原来也有这好处,可以把面糊弄干净.


葱花摊饼FA.jpg


葱花摊饼dq.jpg

烹饪技巧

1、面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼.

2、有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了.

3、饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理.

4、如果用平底锅,火不能太大.

5、喜欢胡椒粉可以放些,不喜欢的不用放.

6、另外里面夹一根油条,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?创意无限,就等你了.

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