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红糖馒头的做法

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发表于 2020-7-27 07:28:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

红糖馒头的做法

1.红糖用温水和开,再慢慢的倒入酵母中,让酵母溶入水中

2.将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成雪花状

3.将搅拌好的面团揉成团

4.放到温暖处发酵至两倍大并有所孔出现

5.将发好的面再次揉光滑,然后用擀面杖擀成一张面饼

6.将擀好的面饼卷起


红糖馒头Dk.jpg

7.用发切成适当大小

8.上锅再醒发十五分钟后大火蒸五分钟即可


红糖馒头El.jpg


红糖馒头mO.jpg


红糖馒头ZH.jpg


红糖馒头qx.jpg


红糖馒头dn.jpg

烹饪技巧

1、红糖必须用水化开后再倒入面粉中,这样颜色比较均匀。

2、如果喜欢再甜点儿的就加重红糖的量,不喜欢甜的就不放。

3、面团也可不擀成面饼直接搓成长条再切也一样,我这样做只是觉得有点儿层次感。

菜品特色


       我爱吃面食,我家瀚宝绝对遗传了我这一点儿,所有面食除了面条以外其他的什么饼呀馒头呀面包呀都特爱吃,有时候不好好吃饭,喂他米饭老躲,我们就会特意为他备上点儿馒头或饼之类的,小家伙都不用劝的吃下一大半,所以有时候去超市我会专门买点儿速冻的面食在家放着,以备不时之需。虽然买回来了,但心里老觉得自己还是懒了点儿,外面买的总不如自己在家做好,但我又从来没做过馒头包子之类的,主要就是怕面发不起来,于是就从博客上看大家的做法,终于在尝试了饺子和饼之后,我尝试做了一次馒头,结果非常的成功,原来没有我想像中的那么难,这样更坚定了做面食的决心,从今往后,花卷包子之类的我得一一挑战,这样俺家宝就能吃的更健康更营养啦!


       俺家宝喜欢吃带点儿甜味的馒头,所以这次我用红糖水来和面,想想红糖反正也营养,偶尔吃点儿甜食没关系的,更何况红糖还有补血效果了,老少皆宜哈。

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