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凉拌白菜丝:凉拌白菜丝的做法

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发表于 2020-7-27 07:44:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

“其实这小菜很简单太简单了,大白菜帮切成细丝,挑个凉拌汁儿一浇,就成,简单到不能再简单。平时喝粥的时候来上这么一盘,清爽开胃,特别好吃,不知不觉一碗粥就下肚了,做个下酒菜也不错。”

凉拌白菜丝的做法

1.

做这道菜适合用白菜帮,叶子不如白菜帮好吃,所以不要叶子,白菜帮清洗干净,竖着切成丝。


2.

放在干净的盆子里,把小米辣洗净,去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈,放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽,会减少辣味,不太喜欢吃辣椒的可以去掉辣椒籽,能吃辣就不用去了。也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。


3.

再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗,加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺,香油适量,蚝油半勺,混合搅拌均匀,让白糖彻底融化。


4.

调好的料汁浇在白菜丝上,然后淋上麻辣油,搅拌均匀,腌制15分钟就好了。


5.

这道小菜,食材和步骤都很简单,可味道不简单,清爽可口,一上桌就光盘。


凉拌白菜丝成品图


凉拌白菜丝成品图
凉拌白菜丝成品图
凉拌白菜丝成品图
凉拌白菜丝成品图
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