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萝卜肉丸子:炸萝卜肉丸的做法

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发表于 2020-7-27 07:54:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

“炸好的丸子可以直接吃,也可以炖菜吃,个人还是比较喜欢炖菜啦,一点不会油腻,且非常入味”

炸萝卜肉丸的做法

1.

猪肉剁馅


2.

小葱和白萝卜分别切末


3.

肉馅放入盆中,加入白萝卜碎,葱花,盐,黑胡椒粉,料酒,蚝油,1勺植物油,面粉和1个鸡蛋的蛋清


4.

搅拌均匀至上劲


5.

从虎口处挤出丸子,也可以用勺子直接挖


6.

锅中热油,油温7成热后逐个放入丸子,炸至浮起且金黄色即可


炸萝卜肉丸成品图


炸萝卜肉丸成品图
炸萝卜肉丸成品图
炸萝卜肉丸成品图

烹饪技巧

我主要是用来炖菜的,所以没有加太多盐,如果直接吃要酌情加点盐

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