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饼干礼盒:礼盒饼干的做法

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发表于 2020-7-27 07:58:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

“小囡将一个礼盒状的小挂件捧在手心玩,那么迷你那么可爱,让她爱不释手,于是为娘的我仿造她的挂件模样做了这款饼干,很受小主的喜欢~”

礼盒饼干的做法

1.

黄油软化后加入糖粉,搅打均匀


2.

放入香草精,并分两次加入鸡蛋液,分别搅拌均匀


3.

筛入低粉


4.

搅拌至无干粉


5.

将搅拌好的东西留一半在碗中,另一半再均分成两份,分别放入碗中,其中一份加入4g紫薯粉,另一份加入1g红曲粉


6.

分别揉成面团后,放入冰箱冷藏半小时


7.

冰箱取出后,将白面团装入保鲜袋,擀成长方形,再放冰箱冷冻半小时


8.

紫面团和红面团也同样擀成长方形,再放入冰箱冷冻半小时


9.

冷冻好的白面团,切16块4.8cm*3.2cm的长方形


10.

将紫面团切出16块4.8cm*1.6cm的长方形,其余的揉在一起待用


11.

依次用切好的一块白面坯与一块紫面坯拼成一个正方形,摆放在烤盘里


12.

把红面团切出16条4.8cm*0.8cm的长条,其余的也揉在一起待用


13.

将红长条摆放在中间


14.

剩余的红面团,用手搓成条状,整成蝴蝶结状摆放在上面


15.

手工蝴蝶结全部完成


16.

再将之前的紫面团擀开后,用小花朵的模具压出形状


17.

把压好的小花随意摆放在白面坯上,烤箱上下火150/180度,18min


礼盒饼干成品图


礼盒饼干成品图
礼盒饼干成品图
礼盒饼干成品图
礼盒饼干成品图

烹饪技巧

1.礼盒颜色可随自己喜好而定,绿色可用抹茶粉、黄色可用南瓜粉之类
2.香草精没有可不放
3.没有小花朵的模具,可以直接捏出小圆点做装饰
4.切面坯的时候一定要用尺子准确测量

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